昨日は新規出店用の物件を視察してきた森です。
さて、先日とあるラーメン屋さんで一人お昼ごはんを食べたのですが、
そのラーメン屋さん、お箸が「割り箸」でした。
最近はコストを考えて割り箸ではなくプラスチックのお箸に変えるお店が多い中
なぜ、このお店は「割り箸」のままなのか、ちょっと考えてみました。
勝手な想像ですが・・・・
・お箸を決める担当者が不精でそこまでのコスト意識が無い
・ラーメンはプラスチックのお箸だと麺が滑ってしまい食べにくい為（ザラザラのお箸も確かあったと思いますが）
・他人が使った物を使いたくないお客様が沢山居ると判断してあえて回避している
・このお店がフランチャイズ店で、本部が利益を乗せて、指定のお箸を使わせている（消耗品ですからね）
まだまだありますが、このあたりでしょうか？
自分はどんなに細かい事でも、なにか理由があるのではないかと勘繰る癖があるのですが、
自店のサービスなどにも多少この心構えが生きているのではないかと思っています。
スタッフの皆もなんとなく過ごすのではなく、普段から色々考えを巡らせながら
良いアイデアを生み出していってもらいたいと思います！
何事にも理由を考える習慣をつけましょう！
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